kale chips


Kale has been the trending green for a while now. It is funny how a salad ingredient has become so popular. It is as healthy as all the greens are. If you want to use it raw in your salad you need to remove its stems and massage it with your hands to soften it before consuming. I like it cooked in the oven, made as chips. It is an easy to make, healthy snack.



2-3 handfuls of kale

1/4 of a cup olive oil

1 teaspoon of sea salt

1/2 teaspoon of chill flakes (optional)



Wash the kale and remove the stems.


In a bowl mix it with the olive oil and the salt.



Spread in an oven pan on some parchment paper.

Bake in the oven (with air) at 180C for 10 minutes.


Enjoy your chips!



Greek Text:

Η λαχανίδα (Kale) έχει γίνει πολύ δημοφιλής τελευταία με την αγγλική της ονομασία “kale” και προφέρεται [κέιλ]. Είναι εξίσου θρεπτική και ωφέλιμη με τις υπόλοιπες πράσινες σαλάτες. Αν αποφασίσετε να την καταναλώσετε ωμή σαν σαλάτα, θα χρειαστεί να αφαιρέσεται τα κοτσάνια της και να την μαλακώσετε με τα χέρια σας κάνοντας της “μασάζ”. Την προτιμώ σε μορφή τσιπς! Είναι πολύ εύκολο να τα φτιάξετε και είναι ένα υγιεινό σνακ.


2-3 ματσάκια λαχανίδα (kale)

1/4 της κούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι (προεραιτικά)


Πλένουμε καλά την λαχανίδα και αφαιρούμε τα κοτσάνια της. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φύλλα με το λάδι, το αλάτι και το τσίλι. Απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον φούρνο στον αέρα στους 180C για 10 λεπτά.

Με αγάπη


4 thoughts on “kale chips

  1. Καλημέρα !!! Πολύ ωραία ιδέα, γιατί τα έτοιμα είναι πανάκριβα !! Ολο λέω και εγώ να φτιάξω αλλά δεν το αποφασίζω …

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s