almond butter

photo 33

Home made almond butter is so much better. It lasts quite long in a jar so it is worth making it. It can be used as a spread, in smoothies, to accompany fruit and in salad dressings. I follow deliciously ella’s recipe to make mine but I always make a double batch. You need to use a strong blender to make it as it needs to be blended for almost 10 minutes to get that creamy consistency.


4 cups almonds


Bake the almond in the oven for 10 minutes at 180 C. Put in your high speed blender and blend for about 10 minutes or until you get your desired consistency. You may need to scrape the sides of the blender a few times.



photo 33

Greek Text:

Βούτυρο Αμυγδάλου

Το σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου είναι πολύ καλύτερο. Κρατάει αρκετό καιρό αν το φυλάξετε σε ένα βαζάκι οπότε αξίζει να φτιάξετε αρκετό. Μπορείτε να το αλείψετε σε ψωμί ή σε κρακεράκια, να το βάλετε στα smoothies σας, να συνοδέψετε τα φρούτα σας και να φτιάξτε dressing για τις σαλάτες σας! Κάνω την συνταγή της deliciously ella και πάντα κάνω διπλή δόση. Χρειάζεστε δυνατό μπλέντερ για να το φτιάξετε γιατί χρειάζεται περίπου 10 λεπτά χτύπημα για να γίνει κρεμώδες, οπότε μην το δοκιμάσετε στο multi γιατί δεν θα πετύχει.


4 φλυντζάνια αμύγδαλα


Ψήστε τα αμύγδαλα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180C. Βάλτε τα στο κάδο του μπλέντερ και αλέστε τα για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πετύχετε την επιθυμιτή κρεμώδη σύσταση. Ίσως χρειαστεί να ξεκωλήσετε τα αμύγδαλα από τα τοιχώματα του κάδου μερικές φορές.

Με αγάπη


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s