Salted vanilla nut butter hearts

This latest recipe by deliciously ella is fantastic! I urge you to try it for a clean treat that will satisfy even the most demanding foodies! These are the best chocolates I have tried to make so far that are dairy free and refined sugar free. The vanilla and salt reduce the strong taste of the cacao butter that tends to be quite intense and the nut butter filling complements the chocolates perfectly! I tried many different nut butter fillings and they all tasted great!


Makes about 25 little chocolates

100g of cacao butter

6 tablespoons of maple syrup

4 tablespoons of raw cacao powder

2 teaspoons of vanilla powder

2 big pinches of salt (about 1/2 a teaspoon)

some nut butter for filling (almond butter, peanut butter, hazelnut butter, cassius nut butter)


Place the cacao butter in a bowl above a pan of boiling water, keep the pan on a low heat and let the butter melt.

Once the butter has melted stir all the other ingredients into it and let the mix start to thicken.

Spoon the mix into little chocolate moulds so that they are half full. Then place the moulds in the freezer for about an hour to set.

Take the moulds out the fridge and scoop some nut butter into the centre of each one before covering them with another spoonful of chocolate. Once you have finished putting all the chocolates together, place the moulds back in the freezer for an hour to set. Store in the fridge in an airtight container.



Greek Text:

Η πιο πρόσφατη συνταγή της deliciously ella είναι τέλεια! Δοκιμάστε την για να απολαύσετε νόστιμα και υγιεινά σοκολατάκια που θα αρέσουν ακόμα και στους πιο απαιτητικούς! Είναι οι καλύτερες σοκολάτες που έχω φτιάξει μέχρι τώρα χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ζάχαρη. Η βανίλια και το αλάτι κάνουν πιο ήπια την έντονη γεύση από το βούτυρο κακάο και η γέμιση από βούτυρο καρπών τις συμπληρώνουν τέλεια! Δοκίμασα πολλά διαφορετικά βούτυρα από καρπούς και ήταν όλα τέλεια!


Βγαίνουν περίπου 25 μικρά σοκολατάκια

100γρ βούτυρο κακάο

6 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

4 κουταλιές της σούπας ομώ κακάο

2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι βανίλιας

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

βούτυρο καρπών για γέμιση (Βούτυρο αμυγδάλου, φυστικοβούτυρο, βούτυρο απο φουντούκια, βούτυρο απο κάσιους)


Βάλτε το κακάο σε μπεν μαρί και αφήστε το να λιώσει.

Προσθέτσε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο καρπών και ανατέψτε να αναμιχθούν καλά.

Βάλτε το μίγμα σε φορμάκια και γεμίστε τα μέχρι την μέση. Βάλτε τα στην κατάψυξη για να πήξουν για περίπου 1 ώρα.  Βγάλτε τα και γεμίστε τα με λίγο από το βούτυρο καρπών και συμπληρώστε με το μίγμα σοκολάτας να γεμίσουν μέχρι πάνω. Ξαναβάλτε τα στην κατάψυξη για 1 ώρα να παγώσουν. Διατηρήστε τα στο ψυγείο σε δοχείο που να σφραγίζει.

με αγάπη


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s